Projektanforderungen
Wie die meisten Craft-Beer-Hersteller startete auch Landgang als Gypsy-Brauerei, also ohne eigenen Produktionshintergrund. Die Produkte kamen gut an und die Absatzmenge stieg schnell. So beschloss man, eine eigene Brauerei zu gründen. Für die Konzipierung und den Bau der Anlage zeichnete Rabek Engineering, Spezialist für hochwertige, funktionstüchtige Brauereianlagen, verantwortlich.
Traditionelle Braukunst und hochmoderne Technologie. – Jedes Rezept stellt andere Anforderungen an die Brauanlage und damit an die Antriebe. Im Maischbottich beispielsweise muss sich das Rührwerk auf die unterschiedlich kombinierten Inhaltsstoffe mit ihren spezifischen Massendichten und Volumenänderungen einstellen. Doch auch schon vor dem eigentlichen Brauprozess kommt es auf den Antrieb an. Er steuert die Malzmühle so sensibel, dass die Malzkornschalen beim Schroten erhalten bleiben und später ihre Filterfunktion ausüben können. Den schonenden Transport des Schrots ins Sudhaus übernimmt ein leistungsstarker NORD-Getriebemotor am Rohrkettenförderer.
Individuell konfigurierte Umrichter. – Damit sich die Maische nicht am Boden absetzt, wird sie kontinuierlich schonend gerührt. Dabei erfordert das hohe Gewicht einen belastbaren und in der Geschwindigkeit variablen Antrieb. Der eingebaute individuelle Frequenzumrichter versetzt ihn zudem in die Lage, die Bewegungsarten von Messer und Rührwerk wie Heben, Senken und Drehen voneinander zu entkoppeln. Dazu wurde das Getriebe mit einer Hohlwelle ausgestattet. Diese Spezialausführung erlaubt, die Bewegungen je nach Rezept flexibel miteinander zu kombinieren.